蛋白霜檸檬塔carol

清新爽口的檸檬蛋白派每吃一口都有不同的層次哦～先是淡淡的香甜蛋白做點綴再來滿滿衝勁的檸檬酸回甘最後那派皮咬下去響盪的酥脆三者合一是多麼療癒的享受！

2014年10月6日 — 哈囉！好久沒來留言了。 請問為什麼蛋白霜放置一段時間後會漸漸出水？ 是因為沒有完全烤熟嗎？

2014年7月12日 — ... 蛋白韌性，使得打發的蛋白泡沫更穩定。 沒有檸檬汁用白醋也可以代替，有些食譜會添加酸性的塔塔粉，也是同樣的道理。 有格友留言存疑： 檸檬汁及蛋白 ...

2015年9月19日 — 法式檸檬塔 · 1.事先完成檸檬蛋黃醬放冰箱冷藏備用 · 2.塔模中塗抹一層無鹽奶油(份量外) · 3.灑上一層薄薄的低筋麵粉,多餘的低筋麵粉倒掉 · 4. 放冰箱冷藏備用.

2016年5月21日 — 1.蛋白中速打出泡沫 · 2.加入檸檬汁及一半的細砂糖高速打發 · 3.加入剩下的細砂糖高速打發成挺立的蛋白霜 · 4.蛋白霜鋪放在表面 · 5.括刀輕拍做出紋路 · 6.放入 ...

義大利蛋白霜 · 砂糖與水放入小鍋內以中大火加熱至沸騰，稍微轉小火。 · 蛋白以中速打發至粗泡時，加入塔塔粉，繼續打發至濕性發泡。 · 糖漿煮到攝氏116~118度後，關火，一邊 ...

2014年10月5日 — 檸檬蛋白派。lemon meringue pie - 實作影片http://caroleasylife.blogspot.com/2014/10/lemon-meringue-pie.html.